Cake design : l’art de la création pâtissière avec Z Pâtisserie
Le cake design est aujourd’hui bien plus qu’un simple gâteau. À Clermont-Ferrand, comme dans toute la région Auvergne, de nombreux passionnés cherchent un atelier ouvert, capable de proposer une création gourmande, raffinée, pensée avec soin et livrée avec une attention particulière aux saveurs, aux formes et aux détails. Chez Z Pâtisserie, je mets chaque jour mon expérience de pâtissière diplômée au service de celles et ceux qui souhaitent commander un gâteau ou découvrir une pâtisserie artisanale moderne. Le laboratoire, installé à Maringues près de Clermont, me permet de travailler en production raisonnée, avec des ingrédients locaux, des bases vanille, chocolat ou fruit, et des techniques mêlant glaçage, crème, pâte à sucre ou biscuit vanille selon le thème choisi.
Pourquoi choisir Z Pâtisserie ?
Une approche artistique
Mon travail ne se limite pas à réaliser un gâteau ou à répondre à une simple demande. Chaque création nécessite du temps, une attention portée aux ingrédients, une recherche de goût et une conception du design. Je travaille les textures, le sucre, le chocolat, les fruits et les crèmes pour donner naissance à des pâtisseries qui ne ressemblent à aucune autre. L’esthétique n’est jamais déconnectée de la saveur : un cake design doit être aussi gourmand que beau.
Un laboratoire artisanal
Contrairement à une pâtisserie traditionnelle, Z Pâtisserie fonctionne comme un laboratoire ouvert sur la région. Cette structure me permet de maîtriser chaque geste, de vérifier les ingrédients, d’adapter les quantités et de privilégier les produits locaux. Le temps de création est respecté, les saveurs sont testées et chaque biscuit vanille, crème ou glaçage est pensé pour offrir une expérience gustative harmonieuse.
Une production raisonnée
Je choisis de travailler en petite quantité afin d’assurer un service fiable, un contrôle précis des saveurs et une gourmandise constante. Le client reçoit un gâteau dont la qualité ne dépend pas d’une ligne de production rapide, mais d’un travail manuel et réfléchi. Cette approche artisanale s’inscrit pleinement dans l’esprit de la région Auvergne.
Un savoir-faire moderne
Formée en cake design, passionnée de décoration et toujours en quête d’apprentissage, j’affine sans cesse mes techniques. Mon parcours, entre reconversion, stages et formation CAP pâtissier, m’a permis d’apprendre avec rigueur. Certains me disent pouvoir me faire confiance les yeux fermés : c’est ce lien de confiance que je souhaite prolonger avec chaque création.
Notre carte de
Pâtisseries créatives
- Gâteaux personnalisés
- Number Cake
Gâteaux personnalisés
Les gâteaux personnalisés, c’est la liberté de créer un dessert qui vous ressemble, autant dans le goût que dans le style. Qu’il s’agisse d’un naked cake au charme naturel, d’un layer cake généreux aux couches gourmandes, ou d’un cake design spectaculaire pensé autour d’un thème, chaque création est réalisée sur mesure : parfums, textures, couleurs, décor et message… tout est adapté à votre événement. Le résultat : un gâteau unique, beau à couper, et surtout délicieux à partager. C’est l’occasion de marquer les esprits pour tous vos évènements (mariage, baptème, anniversaire,…)
Cake design
Le cake design, c’est l’art de transformer un gâteau en pièce unique. Ici, tout est pensé sur mesure : thème, couleurs, décors, messages, formes… pour raconter une histoire et créer une émotion dès le premier regard. Mariage, anniversaire, événement pro : un cake design, c’est une création personnalisée qui combine technicité, précision et gourmandise.
10 à 12 parts
à partir de 70€
12 à 18 parts
à partir de 85€
16 à 22 parts
à partir de 110€
Layer cake
Le layer cake, c’est le gâteau “waouh” par excellence : plusieurs étages de génoise superposés, alternant fourrages, crèmes et parfums, pour une coupe ultra gourmande. Chaque tranche révèle un vrai jeu de textures et de couleurs. Idéal pour un anniversaire, une fête, ou simplement pour marquer le coup avec un dessert aussi beau que délicieux.
10 à 12 parts
à partir de 65€
12 à 18 parts
à partir de 80€
16 à 22 parts
à partir de 100€
Naked cake
Le layer cake, c’est le gâteau “waouh” par excellence : plusieurs étages de génoise superposés, alternant fourrages, crèmes et parfums, pour une coupe ultra gourmande. Chaque tranche révèle un vrai jeu de textures et de couleurs. Idéal pour un anniversaire, une fête, ou simplement pour marquer le coup avec un dessert aussi beau que délicieux.
10 à 12 parts
à partir de 60€
12 à 18 parts
à partir de 72€
16 à 22 parts
à partir de 95€
NUMBER CAKE
format A4, ce qui correspond à 8 à 10 parts par lettre, chiffre ou symbole. A partir de 50€
format A3, ce qui correspond à 12 à 15 parts par lettre, chiffre ou symbole. A partir de 75€
Chocolat
pâte sucrée cacao, biscuits moelleux chocolat ou dacquoise cacao, crémeux chocolat lait ou noir, ganache montée chocolat blanc
A4 – 8 à 10 parts
à partir de 50€
A3 – 12 à 15 parts
à partir de 75€
Vanille et fruits de saison
pate sucrée, biscuit moelleux, diplomate vanille, compotée de fruits et fruits frais de saison
A4 – 8 à 10 parts
à partir de 50€
A3 – 12 à 15 parts
à partir de 75€
Exotique
pâte sucrée coco, dacquoise coco, crémeux mangue-passion, compotée exotique
A4 – 8 à 10 parts
à partir de 50€
A3 – 12 à 15 parts
à partir de 75€
Kinder
pâte sucrée, dacquoise noisette, ganache montée kinder
A4 – 8 à 10 parts
à partir de 50€
A3 – 12 à 15 parts
à partir de 75€
Un savoir-faire ancré en Auvergne
Le cake design fait partie de mon quotidien, mais aussi de ma manière d’exprimer une gourmandise moderne et locale. Travailler dans un laboratoire à Maringues, proche de Clermont-Ferrand, me permet de mettre en avant des ingrédients issus de circuits courts, de respecter les saisons et de proposer des créations cohérentes avec mon environnement. Les gâteaux événementiels sur mesure, les anniversaires, les wedding cakes et les entremets ne sont pas uniquement des desserts : ils deviennent une expérience à part entière, une manière d’offrir du goût, de la finesse, un équilibre entre sucre, crème et parfum.
Mon parcours, entre reconversion, apprentissage, projets en entreprise tout public année après année, ou encore les stages réalisés lors de mon CAP pâtissier Clermont, nourrit chaque création. J’ai également travaillé avec des jeunes en entreprise étudiant année scolaire et suivi des formations cake design. Cet ensemble permet aujourd’hui d’offrir un service artisanal, fiable, avec une attention constante portée au détail.
Les étapes d’un projet cake design avec Z Pâtisserie
01
Comprendre votre envie
Un projet débute toujours par un échange. Lorsque vous me contactez, que ce soit en ligne ou par téléphone, je prends le temps de comprendre le thème, la saveur, l’occasion, le type de gâteau souhaité, la forme, les options vegan ou sans gluten, ainsi que les allergies éventuelles. Cette première étape me permet d’établir une description complète, avant de vérifier les détails techniques comme le support, le glaçage ou la quantité nécessaire en fonction du nombre d’invités.
02
Association gourmande
Chaque gâteau repose sur une base solide et savoureuse : biscuit vanille, chocolat ou fruit. À cela s’ajoutent la crème, la ganache, le fromage frais selon la recette, ou un glaçage spécifique. L’objectif est de garantir un goût fidèle, gourmand et cohérent avec la décoration choisie. Cette étape demande un véritable temps de création et une maîtrise précise de la technique pâtissière.
03
Imaginer le design
C’est ici que l’âme du project apparaît. Je travaille la décoration, la pâte à sucre, le modelage, les couleurs, la structure ou la forme. L’idée n’est pas de faire un gâteau simplement joli, mais de créer un design cohérent avec votre histoire, votre événement ou votre univers. Qu’il s’agisse d’un number cake, wedding cake, d’une pièce montée montée pour le baptême ou d’un petit gâteau garni pour un anniversaire, tout est pensé pour être harmonieux.
04
Finaliser et livrer
Une fois le gâteau terminé, chaque élément est vérifié avec soin. Je prépare ensuite la livraison ou la mise à disposition selon les besoins. Le client peut commander en ligne, ajouter au panier les options nécessaires, consulter les tarifs ou demander une recommandation en cas de doute. Le prix est toujours justifié par le temps de création, les ingrédients choisis et le design réalisé.
Z Pâtisserie est née de l’envie de créer une pâtisserie artisanale, moderne et généreuse, où chaque gâteau est pensé comme une expérience. Du number cake au wedding cake, du biscuit vanille au chocolat garni, de la décoration à la saveur, chaque étape est réalisée avec soin. Commander un gâteau ici n’est pas seulement passer une commande : c’est inviter un savoir-faire artisanal dans votre événement, qu’il s’agisse d’une fête en famille, d’un anniversaire, d’une création artistique ou d’une occasion unique.