La carte Z pâtisserie
Bienvenue dans l’univers gourmand de Z Pâtisserie. Ici, chaque création est imaginée et façonnée artisanalement, dans l’atelier de Maringues, avec l’exigence et la passion qui font la signature d’Isabelle Laval depuis plus de 20 ans. Tartes de saison, entremets délicats, cheesecakes fondants, cookies généreux, gâteaux personnalisés, cake design, layer cakes ou number cakes… toutes nos douceurs sont réalisées à la commande, avec des ingrédients choisis et une attention portée au goût, à l’esthétique et au plaisir de partage.
Que ce soit pour un anniversaire, un événement spécial, une célébration familiale ou simplement une envie sucrée, notre carte a été pensée pour vous offrir des créations uniques, modernes et gourmandes, adaptées à vos envies comme à vos moments précieux.
Notre carte de
Pâtisseries créatives
- Tartes
- Volcans
- Gâteaux personnalisés
- Entremets et cheescake
- Cookies
- Number Cake
- Biscuits Volcaniques
LES INCONTOURNABLES
Tarte citron meringué
pâte sucrée, crème citron, meringue italienne
6PRS
22€
8PRS
28€
Tarte bourdaloue
Pâte sucrée, crème d'amande, poires, amandes effilées
6PRS
22€
8PRS
28€
Le flan
pâte sucrée, appareil à flan vanillé
6PRS – 20cm
22€
La tropézienne
brioche, crème diplomate, arôme fleur d'oranger
6PRS
22€
8PRS
28€
LES GOURMANDES
Ce n’est pas une tarte traditionnelle, ni même totalement un entremets… c’est un mixe des deux et cela donne un dessert aussi bon que beau ! Un beau mélange de saveurs et de textures
Tarte chocolat liégeois
pâte sucrée cacao, crumble chocolat, crémeux chocolat noir, chantilly mascarpone
6PRS
30€
8PRS
36€
Tarte tiramisu
pâte sucrée cacao, biscuit cuillère, crémeux café, praliné café, crème mascarpone
6PRS
30€
8PRS
36€
Tarte exotique
pâte sucrée, crème de coco, ganache montée coco, brunoise mangue-passion
6PRS
30€
8PRS
36€
Tarte mojito
pâte sucrée, crème d'amande citron vert, crémeux citron vert-menthe, mousse citron vert, meringue italienne
6PRS
30€
8PRS
36€
LES VOLCANS
boite de 6 : 9,90€
boite de 12 : 17,90€
prix unitaire 1,8€
Les Volcans ont été pensés pour être simples à savourer, à la maison comme en cadeau.
À température ambiante : la texture est la plus moelleuse, les arômes sont plus ouverts.
Légèrement tiède (quelques secondes) : le praliné ou le chocolat deviennent plus fondants.
Idéale pour accompagner un thé ou un café : c’est l’accord le plus évident.
En fin de repas : ils font un dessert “sans prise de tête”, mais très qualitatif.
Astuce : constitues un assortiment, alterne une version chocolat, praliné et une version fruit pour varier les sensations.
CHOCOLAT
coeur chocolat noir éclats de grué de cacao
FRAMBOISE
coeur framboise, éclats d'amandes hachées
PRALINÉ
coeur praliné éclats noisettes
Gâteaux personnalisés
Les gâteaux personnalisés, c’est la liberté de créer un dessert qui vous ressemble, autant dans le goût que dans le style. Qu’il s’agisse d’un naked cake au charme naturel, d’un layer cake généreux aux couches gourmandes, ou d’un cake design spectaculaire pensé autour d’un thème, chaque création est réalisée sur mesure : parfums, textures, couleurs, décor et message… tout est adapté à votre événement. Le résultat : un gâteau unique, beau à couper, et surtout délicieux à partager. C’est l’occasion de marquer les esprits pour tous vos évènements (mariage, baptème, anniversaire,…)
Cake design
Le cake design, c’est l’art de transformer un gâteau en pièce unique. Ici, tout est pensé sur mesure : thème, couleurs, décors, messages, formes… pour raconter une histoire et créer une émotion dès le premier regard. Mariage, anniversaire, événement pro : un cake design, c’est une création personnalisée qui combine technicité, précision et gourmandise.
10 à 12 parts
à partir de 70€
12 à 18 parts
à partir de 85€
16 à 22 parts
à partir de 110€
Layer cake
Le layer cake, c’est le gâteau “waouh” par excellence : plusieurs étages de génoise superposés, alternant fourrages, crèmes et parfums, pour une coupe ultra gourmande. Chaque tranche révèle un vrai jeu de textures et de couleurs. Idéal pour un anniversaire, une fête, ou simplement pour marquer le coup avec un dessert aussi beau que délicieux.
10 à 12 parts
à partir de 65€
12 à 18 parts
à partir de 80€
16 à 22 parts
à partir de 100€
Naked cake
Le layer cake, c’est le gâteau “waouh” par excellence : plusieurs étages de génoise superposés, alternant fourrages, crèmes et parfums, pour une coupe ultra gourmande. Chaque tranche révèle un vrai jeu de textures et de couleurs. Idéal pour un anniversaire, une fête, ou simplement pour marquer le coup avec un dessert aussi beau que délicieux.
10 à 12 parts
à partir de 60€
12 à 18 parts
à partir de 72€
16 à 22 parts
à partir de 95€
LES ENTREMETS
L'ébène
dacquoise amande, feuilletine praliné, mousse chocolat noir, glacage miroir chocolat
6PRS
32€
8PRS
40€
La forêt gourmande
génoise chocolat, mousse chocolat noir, chantilly vanille, confit griotte
6PRS
32€
8PRS
40€
Le rubis framboise
biscuit madeleine, mousse vanille, confit de framboise, streusel amande
6PRS
32€
8PRS
40€
Le macaron XXL
brioche, crème diplomate, arôme fleur d'oranger
6PRS
32€
8PRS
40€
L'intense praliné
pâte à chou, crème mousseline noisette, praliné noisette
6PRS
32€
8PRS
40€
LES CHEESCAKE
Le classique
fond spéculos, appareil cream cheese
8 – 10PRS
30€
Oréo
fond Oreo appareil cream cheese mascarpone ganache chocolat noir
8 – 10PRS
30€
Spéculos
fond spéculos, appareil cream cheese pate de spéculos.
8 – 10PRS
30€
Framboise - Chocolat blanc
fond spéculos appareil cream cheese ricotta chocolat blanc et coulis de framboise
8 – 10PRS
30€
LES CLASSIQUES
Cookie tout choco
farine, beurre, sucre, cassonade, oeuf, cacao, levure, sel, pépites chocolat noir, chocolat lait et chocolat blanc
petit creux
2€
XL
3,5€
Cookie chocolat noisette
farine, beurre, sucre, cassonade, poudre de noisette, oeuf, levure, sel, pépites chocolat noir, noisettes
petit creux
2€
XL
3,5€
Cookie cacahuète
farine, beurre, sucre, cassonade, oeuf, pâte de cacahuètes, pépites chocolat lait, cacahuètes, levure, sel
petit creux
2€
XL
3,5€
Cookie pistache
farine, beurre, sucre, cassonade, oeuf, pâte de pistache, pépites chocolat blanc, pistaches, levure, sel
petit creux
2€
XL
3,5€
Cookie speculos chocolat blanc
farine, beurre, sucre, cassonade, oeuf, pâte de speculos, pépites chocolat blanc, speculos, levure, sel
petit creux
2€
XL
3,5€
LES GOURMANDS
Cookie cacahuètes-chocolat-caramel
farine, beurre, sucre, cassonade, poudre de noisette, oeuf, levure, sel, pépites chocolat noir, noisettes, topping caramel et cacahuètes caramélisées
petit creux
2,5€
XL
4€
Cookie pistache intense
farine, beurre, sucre, cassonade, poudre de noisette, oeuf, levure, sel, pépites chocolat noir, noisettes, topping praliné pistache
petit creux
2,5€
XL
4€
Cookie choco-noisette
farine, beurre, sucre, cassonade, poudre de noisette, oeuf, levure, sel, pépites chocolat noir, noisettes, topping praliné
petit creux
2,5€
XL
4€
LES GRANDS FORMATS
Le cookie géant
parfum à choisir parmi les cookie gourmands
24cm
18€
Le cooki'z
assortiment de plusieurs parfums de cookie
24cm
20€
LES RÉGRESSIFS
M&M'S
farine, beurre, sucre, cassonade, oeuf, M&m's, levure, sel
petit creux
2,5€
XL
4€
Oréo
farine, beurre, sucre, cassonade, oeuf, cacao, levure, sel, oreo
petit creux
2,5€
XL
4€
Kinder
farine, beurre, sucre, cassonade, oeuf, pépites de kinder, levure, sel
petit creux
2,5€
XL
4€
Pralines roses
farine, beurre, sucre, cassonade, oeuf, pralines roses, levure, sel
petit creux
2,5€
XL
4€
NUMBER CAKE
format A4, ce qui correspond à 8 à 10 parts par lettre, chiffre ou symbole. A partir de 50€
format A3, ce qui correspond à 12 à 15 parts par lettre, chiffre ou symbole. A partir de 75€
Chocolat
pâte sucrée cacao, biscuits moelleux chocolat ou dacquoise cacao, crémeux chocolat lait ou noir, ganache montée chocolat blanc
A4 – 8 à 10 parts
à partir de 50€
A3 – 12 à 15 parts
à partir de 75€
Vanille et fruits de saison
pate sucrée, biscuit moelleux, diplomate vanille, compotée de fruits et fruits frais de saison
A4 – 8 à 10 parts
à partir de 50€
A3 – 12 à 15 parts
à partir de 75€
Exotique
pâte sucrée coco, dacquoise coco, crémeux mangue-passion, compotée exotique
A4 – 8 à 10 parts
à partir de 50€
A3 – 12 à 15 parts
à partir de 75€
Kinder
pâte sucrée, dacquoise noisette, ganache montée kinder
A4 – 8 à 10 parts
à partir de 50€
A3 – 12 à 15 parts
à partir de 75€
BISCUITS VOLCANIQUES
Assortiment de 10 biscuits – environ 215 g | 5,90 €
2 Roches noix caramel
2 Pépites volcaniques
2 Biscuits des Dômes
2 Tufs citron
2 Cratères gourmands
Assortiment de 20 biscuits – environ 430 g | 9,90 €
4 Roches noix caramel
4 Pépites volcaniques
4 Biscuits des Dômes
4 Tufs citron
4 Cratères gourmands
Chaque assortiment permet de découvrir différentes textures, du biscuit croquant au biscuit plus fondant, et une palette de saveurs allant du chocolat au fruit, en passant par le caramel et la vanille.
TUFS CITRON :
Biscuit sablé au beurre, à la farine, au jus de citron et au sucre glace, offrant une saveur fraîche, acidulée et équilibrée, idéale pour une pause légère.
BISCUITS DES DOMES
Des biscuits délicats à base de poudre d’amande, de sucre vanillé, de chocolat blanc et de fleurs comestibles séchées, pour une douceur élégante et raffinée.
PEPITES VOLCANIQUES
Un biscuit riche et texturé mêlant flocons d’avoine, amandes, noix, noisettes, graines de courges, graines de tournesol, cornflakes, chocolat noir 64 % et huile de coco. Un biscuit complet, croquant et intensément gourmand.
CRATERES GOURAMNDS
Biscuit fondant à base de poudre d’amande, extrait de vanille, amandes hachées et confit de framboise, pour une note fruitée et douce en fin de dégustation.
ROCHE NOIX CARAMEL
Biscuit intense et généreux à base de noix concassées, de pépites de caramel, de beurre salé et d’une pointe de fleur de sel. Une gourmandise au caractère affirmé, inspirée de la roche volcanique.
Pourquoi choisir Z Pâtisserie pour vos pâtisseries ?
Une pâtisserie moderne et locale
Z Pâtisserie, c’est une production raisonnée, des ingrédients soigneusement sélectionnés, et une volonté constante de mettre en avant la région Auvergne.
Une pâtissière passionnée et engagée
Je suis Isabelle, pâtissière diplômée, formée aux techniques professionnelles et aux méthodes modernes de cake design. Mon objectif : créer des gâteaux que vous pouvez commander les yeux fermés.
Un service flexible et personnalisé
Je m’adapte à chaque client, chaque événement, chaque budget, tout en proposant un travail de qualité artisanale.